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大润发首家中型超市“大润发Super”来了

2020-09-03
导语:i门铺网快速转店免费找店核心提示:原标题:大润发首家中型超市“大润发Super”来了 “商超一哥”大润发在“中超”赛道上打响了第一枪。

原标题:大润发首家中型超市“大润发Super”来了

“商超一哥”大润发在“中超”赛道上打响了第一枪。

9月1日,大润发首家中型超市“大润发Super”在常州开业,这是大润发今年开出的首家中型业态店。

有意思的是,该店所在的位置即为原来的大润发首家精品超市“RH Lavia润辉精超”,大润发Super首店的开出,是大润发在试水精品超市、小润发RT-mini后,在多渠道多业态发展上的又一次全新尝试。

据大润发相关工作人员介绍,早上门店还没开门时就吸引了大批顾客在店门口等候,原定8:00开门的超市在7:40便提前敞开大门。

“大润发Super”有什么不一样?

据悉,“大润发Super”位于常州市天宁区兰陵北路999号九洲新世界负一楼,经营面积约为3900㎡,精选15000+支SKU,经营品类齐全,涵盖蔬菜水果、肉蛋水产、乳品烘焙、低温冷藏、休闲零食、粮油调味、酒水饮料、熟食卤味、文创用品等。

进入卖场,首先看到的是入口处设置的生鲜区域。色彩缤纷的水果摆放整齐,吸引了不少顾客驻足选购。

在蔬菜区货架旁张贴的醒目告示:日日鲜叶菜只卖1天不隔夜。每天19:00打折(8折起)、每天20点甩卖(6折起)、每天21:00清货(1-5折)、每天22点白送(会员每人限领一份)。

全国乃至全球的时令生鲜、特色美食在这里都能买到,一些高粘性的分类都经过精心挑选,“基地叶菜”、“活杀鲜鱼”、“冷鲜猪肉”饱满地陈列在货架上。现场还提供宰杀服务,买好的肉品也可以现场分割、搅肉糜,还能代客做香肠。

不少商品陈列区还增加了一些特色菜谱、单品小知识和新品介绍,方便顾客了解商品。

休闲食品区域排面设置了服务铃,随时可以呼叫工作人员;冷藏柜周围提供保温手套,不用直接触摸到冰冷的包装;油盐酱醋等生活调料必需品的排面上挂着放大镜,方便老年顾客查看保质期;店门口还提供宠物寄存服务,方便顾客,也避免宠物进入卖场。

很显然,这家卖场在很多细节上都彰显着“我们不一样”。大润发Super九洲店总经理陈毓清表示,我们希望提供有温度的服务,让顾客在卖场购物的体验感更好。

此外,不少大润发自有品牌的特色商品也出现在货架上,“大润发天天鲜牛奶”打出了只卖1天不隔夜的心智;“润发工坊”的各类熟食制品颇受欢迎;“好麦”烘焙系列包装精美,现场试吃也吸引了不少顾客。

产地直采的新鲜百合引来了大波顾客驻足选购;肉品区域猪肉、牛肉、台湾香肠新鲜上市;巴掌大的鲍鱼、生龙活虎的白对虾是水产区域的“人气之星”,还有不少超值活动商品吸引了大批顾客到店选购。

大润发Super项目负责人张皓明介绍,大润发Super在选品上花足了力气,门店根据后台大数据分析选品,精挑细选出了颇受顾客欢迎的品项。“我们在大超原有的商品池里,保留了商品的广度,精炼了深度。我们希望把商品做精、做细,把这个分类当中最好的、顾客最需要的留下,这样顾客到店不用再多花时间挑选,到店精准找到货架,拿了就可以直接放进购物车。”

张皓明同时表示,该项目目前仍将继续磨合精进,未来还将陆续拓店,年内或将打造出标杆店面世,覆盖到店及到家服务,满足顾客一日三餐及生活必需品的消费需求,届时,标杆店可能更能代表大润发中型超市的水准。

大润发试水中型超市意味着什么?

大润发们不断“变中”,甚至“变小”,这意味着什么?

王国平表示,大润发开始拿中型物业试水,可能想进市区做市内仓,把外租区砍掉,中型体量超市主要还是要靠同城配送来打量,可能作为店展示+仓的作用。

在孙裕隆看来,消费业态与模式极大丰富的时代,超市的消费体验价值正在回归功能刚需价值,大卖场的效率与成本结构越来越难以适应当下的市场现状,回归基础刚需功能,优化经营效率成为必然趋势,大润发今年分别开出小润发和大润发Super,不仅仅可以有效改善经营效率,更能实现市场与商圈下沉,提升大润发的市场渗透率,这实际上是大润发随市而变的战略升级。

对此,上佳也颇为认同,他认为,大润发的这一探索思路,对全国以标准化运维的大卖场来说,思路和行动力是很借鉴意义。

“7月15日,大润发mini全国首店在南通正式开业,9月1日,由大润发首家中型超市‘大润发Super’在常州开业,两种信息汇聚,我们能看到大润发在业态变革的不断努力,过去,大润发一直以业态标准称雄业内,当前主动求变,由外及内,反映了大润发公司决策上的调整,是企业务实精神的体现。”

就大卖场而言,全面反思存量门店的物业效率,是各个企业品牌必须面对的现实,在贯通全渠道和上手新营销手段之后,大面积高成本必然会成为企业的负累,即使大润发在全国很多地方还享受着租金红利,但大面积延伸的人工和库存成本却无法规避,所以,更合适的面积,更合适的成本和最优的营运效率一直是零售业需要追求的,品牌要继续扩展,那么围绕效率这个核心,大卖场一定需要去变中,变小,这是零售技术手段升级后,效率必然趋势。

“对大润发来说,此次的中型卖场来设,是一次业态尝试,是对线下物业效率和商品效率优化提升的战场;暂时不清楚这种业态会否成为大润发的业态主力,就全国来说,3000-4000㎡的物业同样非常稀缺,那么最大的可能,还是上万方大卖场的压缩改造,所以,此次尝试,更可能是未来全国物业改造的迭代起步!从现实来说,简单的压缩面积容易,但而变身之后的加减乘除,一定会突破企业过去的能力优势,新的护城河成型,也必然需要个探索的过程。”上佳说道。

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